meiji world

SAYUR ASEM

Bahan :

• 1 ikat kacang panjang, potong 3 cm
• 2 buah jagung manis, potong 2 cm
• 1 buah labu siam , iris dadu
• 100 gram kacang tanah
• 150 gram putern (jagung muda), belah dua memanjang bagi 2 melebar
• 100 gram daging sandung lamur
• 5 buah belimbing wuluh , potong melintang
• 1 buah tomat, potong 4 bagian
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt asam jawa
• melinjo
• daun melinjo

Bumbu :

• 2 Cabe merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt terasi matang
• 2 sdm gula merah serut
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

• Rebus daging sampai empuk
• masukkan kacang tanah dan potongan jagung
• iris tipis bawang putih dan bawang merah , cabe diiris serong
• Tumis semua bumbu dengan minyak goreng sampai harum lalu masukkan ke dalam air rebusan daging
• Masukkan  kacang panjang, labu siam, belimbing wuluh sampai matang
• Terakhir masukkan air asam jawa, gula pasir dan garam, aduk
• Angkat dari api lalu hidangkan

back to menu