meiji world

AYAM GORENG LAOS

Bahan:

• 1 ekor ayam – potong menjadi 10 bagian
• 1 batang serai, memarkan
• 4 sdm laos/lengkuas yg sdh diparut
• 2 lembar daun salam
• minyak goreng

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 2 sdt kunyit cincang
• 1 sdt asam
• garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur ayam menjadi satu dengan bumbu dan laosnya.
2. Siapkan wajan dan masukan ayam tadi bersama bumbu, salam dan serai.
3. Tambahkan air sedikit dan masak dengan api kecil hingga setengah matang dengan ditutup .
4. Panaskan minyak lalu goreng ayam beserta bumbu sampai matang dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.
5. Hidangkan ayam dan nasi hangat dengan remah bumbu diatasnya dan sambal lado.

back to menu